1月のイースト中華まん&花巻&蒸し菓子レッスン・レポ

1月のイーストレッスンは、蒸しパンレッスンでした☆
中華まん、花巻、蒸し菓子2種類と、蒸籠休みなしのレッスンです(笑)
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蒸し菓子は、よもぎ大納言にフランボワーズ。
鶏肉でとったお出汁の中華スープと中華ドレッシングのサラダと一緒にランチを召し上がっていただきました♪
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イーストのコースレッスンも2年以上に渡り通って下さり、本当にありがとうございました!!

★★★5月からのクラスのご案内は→こちら

若干の空席がございます。 初めてパン作りをされる方のご参加もお待ちしております♪


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# by olivebread | 2015-03-11 23:47 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

2015年1月天然酵母Basic ブリオッシュレッスン・レポート

毎年1月はブリオッシュレッスンをしてまして、昨年からのバター危機でブリオッシュレッスンの開催が心配だったのですが、無事に全くらす終えることができました。

ホシノ天然酵母Basicレッスンでは、シュクレとアテートを焼きました~♪ 
口どけのよいブリオッシュは沢山食べられちゃうから危険です(*^_^*)
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1月のランチメニューは、ブロッコリーのポタージュ、温野菜サラダゆずドレッシング、ジンジャーパンプディングでした☆
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地味~なプディングですが、乾燥生姜を使って冷え性対策デザートとなっております(*^_^*)
乾燥生姜は年末からはまってたっぷりと作ってストックしてるのですが、パンプディングにもぴったりでオススメですよ♪
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1月もレッスンにお越しいただきまして、ありがとうございました♪


☆☆☆ 5月からスタートする天然酵母クラスの新規生徒さま募集いたします!! ☆☆☆

★ ホシノ天然酵母Basicクラス(全8回) 5月はパン・ド・ミーです。
月曜、
火曜(お子様お連れの方がいらっしゃるクラス)、
土曜


★ 自家製天然酵母クラス(全8回) 

★ ホシノ天然酵母Advanceクラス(Basic修了・パン作り経験者さま対象)
   5月はファラフェルを挟んで、ピタパンをご紹介します。

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# by olivebread | 2015-03-10 23:47 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

1月自家製&ホシノ天然酵母Advance レッスン・レポ

1月ブリオッシュ月間の自家製天然酵母クラスと、ホシノ天然酵母Advanceクラスではチョコブリオッシュを焼きました☆
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ランチ用には、パンドロデブを焼いて、ご紹介。
VERDUREさんのクラフトクラブで作ってきたグレイのボードに乗せて写真を撮ってみました(*^_^*)
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ランチメニューはBasicと同じですが、ロデブには自家製の特製スパイスミックスをオリーブオイルと合わせて♪皆さんに気に入っていただけて嬉しかったです♪

1月もレッスンにお越しいただきまして、ありがとうございました~♪


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# by olivebread | 2015-03-10 23:30 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

昨年末のリクエストレッスン・レポ

昨年末の抹茶&ショコラマカロンのリクエストレッスンのランチ風景です。
こちらもXmasレッスンシーズンだったので、テーブルもメニューもクリスマス仕様で、
年末の最後のレッスンらしく、乾杯~♪
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お部屋にはお花のお教室VERDUREで作ってきたこんな可愛らしいアレンジを飾っておりました♪
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レッスンにお越しいただきまして、ありがとうございました。


☆☆☆ 5月からスタートする天然酵母クラスの新規生徒さま募集いたします!! ☆☆☆

★ ホシノ天然酵母Basicクラス(全8回) 
  月曜、
火曜(お子様お連れの方がいらっしゃるクラス)、
土曜


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# by olivebread | 2015-03-09 23:10 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

昨年末のアップルバンズなどなど

今更ですが(^_^;)、昨年末にこんな甘~い系のアップルバンズやコーヒーロールなどのパンのレッスンがありました。
なんだか懐かしい写真となってしまいましたが、レッスンレポしてなかったので、アップします。
Xmasレッスン時期でしたので、メニューやテーブルはXmasレッスンと同じでした。
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こんなにかわいいお手製のコンフィチュールのお土産を頂いたのでした(๑≧౪≦)
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冬休みに美味しくいただきました~どうもありがとうございました!!!



****5月から通常レッスンスタートします***

新しく生徒さま募集いたします。 

ホシノ天然酵母Basic 月曜 、火曜(お子様お連れのクラス)、土曜

他にも、 ホシノ天然酵母Advance 、自家製天然酵母クラス もございます。
 
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# by olivebread | 2015-03-09 22:46 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

VERDURE

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毎月お世話になっているKIYOMI先生のお花を飾ると、テーブルが一段と華やぎます♪

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# by olivebread | 2015-03-08 23:42 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

COFFEE LOVERS

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先日OLIVE BREADのクロワッサンレッスンのランチタイムに、COFFEE LOVERSさんがいらして、美味しいコーヒーをご馳走してくださいました♪

前日に焙煎したてのお豆を、ご持参の大きなミルで挽いてくださった瞬間、一気にお部屋中 コーヒーの良い香に包まれて、もうたまりません。(*^_^*)

細く長く注がれるお湯が作るコーヒーの泡の膨らみ、立ち上がる湯気、
その日にお越しくださったカメラ女子の生徒さんたちも、ワーワーキャーキャー楽しく盛り上がって、撮影大会になってました(*^_^*)

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香のご馳走と、撮影大会の後は、美味しいコーヒーの試飲です♪

海をイメージされたというブレンド豆[Sunrise]はお名前そのもの!爽やかですっきりとして飲みやすく、やわらかい後味の美味しいコーヒーでした~!!!
クロワッサンの折込作業でお疲れ?の生徒さんたちも、きっとほっと心あたたまる嬉しい一時となった事と思います。

COFFEE LOVERSさん、コーヒーのデモンストレーションと美味しいコーヒーを、ありがとうございました♪

*** 
COFFEE LOVERSさんのHP: http://coffeelovers.jp
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OLIVE BREAD 1月2月のレッスン風景はまた次回ブログアップいたします♪

3月、4月にパン・シュープリーズのリクエストレッスンをします。 初めての方のご参加もお待ちしております♪
日程: 3月9日(お子様お連れのクラス)、 11日
     (4月の日程はもうしばらくお待ちください。)


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# by olivebread | 2015-02-19 01:29 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

Happy Valentine's Day!!

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こちら娘へのBirthday Cake  
今年はショコラとカシスのムース、パンチを効かせて私好みに作ってしまったら、
11歳の娘にはちょい大人味で不評でした(^_^;)
Valentineにだんなさま用にしてたらいけてたかも~?
それにしても相変わらず雑なナッペだわ(>_<)


ブログが月一のご挨拶のみになっておりますが(^_^;) 
2月のクロワッサンレッスンも今日から始まります!
気温の低い日が続いております。 どうぞあたたかくして、お越しくださいませ。
今月のランチも温かいスープを用意して、皆さまのお越しをお待ちしております♪



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お問い合わせ、お申込み→ ☆☆☆お待ちしております♪


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# by olivebread | 2015-02-14 06:00 | 日々のでき事 | Trackback | Comments(0)

2015スタートしています!

新年おめでとうございます♪
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今年も始まってますね(*^_^*)ご挨拶が大変遅くなりました(^_^;)

我が家のお正月は、元旦は毎年自宅で家族と迎え、深大寺に初詣をしてから主人の実家にご挨拶に伺います。
そして今年もスキーに行ってきましたが、スキーの前に高崎により、パワースポット榛名神社を参拝したり、富岡製糸場を見学してきました。
初めてお参りした榛名神社は鳥居をくぐってから、大きな岩と一体になった本殿までとても厳かで神聖な風景が続き、素晴らしい神社でした!!
運気がグングン上がりそうな気分で満たされましたよ♪
気分を上げて今年も楽しく頑張っていこうと思います!!

パンレッスンにお越しくださる皆さま、ブログに遊びにいらしてくださる皆さま
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!!

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# by olivebread | 2015-01-06 22:38 | 日々のでき事 | Trackback | Comments(0)

2014 Xmasレッスン終わりました♪

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ガラスのケーキドームの中には天然酵母のシュトーレンを
今年のシュトーレンは日によって、柚子、抹茶、ショコラの3種類

高加水パン・ド・ロデブは、パリパリのクラストにしっとりクラムでめちゃ美味しい~の(#^.^#)
こねない生地作りの楽なことに、皆さん驚かれてました! 
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ランチのメインは塩豚と鶏肉のカスレ。
ボリューミィなビストロメニューでした(#^.^#)b0205335_1464741.jpg
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キヌアのサラダ、写真ではキヌアが見えない~?!(笑)
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12月のXmasイベントレッスンには、
毎月通ってくださる生徒さまの他、初めてお越しいただいた方、数年ぶりに再訪してくださったお懐かしい方も!
沢山の方々にお越しいただきまして、本当にありがとうございました!
お会い出来てとっても嬉しかったです~!!

では、皆さま どうぞ良いXmasをお過ごしくださいませ~♪


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# by olivebread | 2014-12-23 06:55 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)