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リクエストレッスン~マカロン

久しぶりにマカロンのリクエストレッスンがありました。
VERDUREのお花に合わせて、赤紫のテーブルにしましたが、マカロンはいつもの抹茶とショコラです(*^-^*)
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レッスンにお越しいただきまして、ありがとうございました♪

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# by olivebread | 2016-02-13 00:45 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

2016.1 天然酵母Advance レッスンレポ

1月の天然酵母Advanceレッスンはカイザーゼンメルとベリーショコラブリオッシュを焼きました♪
ブルーとホワイトのポピーシードで印象の違いを楽しんでみました。
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ベリーショコラは、自家製ミルクアイスクリームをサンドして、召し上がっていただきました♪
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レッスンにお越しいただきありがとうございました!!!

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# by olivebread | 2016-01-28 00:16 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

2016年もよろしくお願いします。

新年おめでとうございます!

昨年の多々ある反省点を胸に、新年をむかえて気持ちを引き締めて日々取り組んでまいりたいと思います。
どうぞ宜しくお願い致します。
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# by olivebread | 2016-01-07 15:15 | 日々のでき事 | Trackback | Comments(0)

2015.9天然酵母Advance 塩ロール&シナモンロールのレッスンレポ

9月の天然酵母Advanceレッスンでは、リクエストを頂いて塩ロールとシナモンロールを焼きました♪
塩ロールは、塩味とバターの香が際立ち、甘目に火入れをしてふんわりとした食感に仕上げました。
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シナモンロールは、やはり圧倒的にファンが多いですね!
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9月もレッスンにお越しいただきましてありがとうございました。
9月末より、自宅のリフォームにつき、10月からのレッスンをお休みさせていただきます。
リフォームが終わりましたら、新しいキッチン&オーブンにて、皆さまのお越しをお待ちしております。
どうぞ宜しくお願いします♪

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# by olivebread | 2015-09-16 00:02 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

夏休み親子レッスン・レポ

今年の夏休みレッスンは、アルチェネロの有機パスタ・アルファベットを使用した親子レッスンを開催しました!

メインのお料理はこちら♪ オイルサーディンのサラダパスタです。
作るのが簡単で、温かくても冷めてもおいしく、胡椒を加減すればお子さんにもお酒のシーンにも両方OKなのがうれしいメニューです♪
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そしてピッツァも焼きましたよ~!
お好みの食材をトッピングして、最後にパルミジャーノレッジャーノを削って完成☆
お子さんたちのピザはペンギンさんやねこちゃんの形もあってとってもかわいかった~(*^-^*)
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グレープフルーツとオレンジのしゅわしゅわゼリーもみんなで作って、お皿によそってセッティング♪
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【日仏貿易×クスパ】「アルチェネロパスタ」を使用した親子レッスン実施中~にあたり、日仏貿易株式会社の「アルチェネロ有機パスタ・アルファベット」のお土産付き♪でとっても喜んでいただきました♪
お食事中、自分のお名前のアルファベット探しを楽しんでらっしゃるお子さんもいらっしゃいましたよ(*^-^*)
小さいサイズで食べやすく、しっかりムチムチ食感が美味しい☆大好評のパスタでした!
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今年の夏休みの思い出の一コマになったらうれしいな☆
親子でのご参加ありがとうございました☆


お知らせ★★★
10月、11月は都合によりお休みさせていただきます。申し訳ありません。
12月のイベント Xmasレッスンをお楽しみに☆

★2015バーションシュトーレン ベリーベリーシュトーレン&天然酵母ハード系
12月7日(月)、9日(水)、12日(土)

★OLIVE BREADのXmasの定番 柚子のシュトーレン&天然酵母ハード系
12月10日(木)

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★ お申し込み、お問合せお待ちしております^_^
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# by olivebread | 2015-08-29 07:01 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

9月のレッスンのご案内

残暑お見舞い申し上げます♪

皆様、暑さに負けずに夏を楽しんでいらっしゃいますか(*^-^*)

私は今年の夏は 「アルチェネロ」とのコラボレッスンで、有機パスタを使ったレッスンをしております。
オイルサーディンのサラダパスタ、自家製トマトソースのマルゲリータ、きのこのピッツァ、そして冷たいデザートを作る、夏休みならではの親子レッスンです♪
毎回いろんな形やフィリングのピッツァが焼きあがって、とっても新鮮で楽しのです~♪


さて、9月のレッスンのご案内をさせていただきますね。

【ホシノ天然酵母Basic】 

メニュー: セーグル (お魚料理やチーズにあうライ麦のパンです。)
日  程: 7(月)、8(火)、12(土) 10:30~3時間程度
レッスン料: 5,000円


【ホシノ天然酵母Advance】

メニュー: 塩ロール (美味しいバターとお気に入りのお塩を効かせたパン)、シナモンロール
日  程: 14(月)、16(水) 10:30~3時間程度
レッスン料: 5,000円

若干の空席がございます。
お申し込みをお待ちしております♪


★★★お知らせ★★★
10月、11月は都合によりお休みさせていただきます。申し訳ありません。
12月のイベント Xmasレッスンをお楽しみに☆
詳細は9月中にご案内いたします。
★2015バーションシュトーレン ベリーベリーシュトーレン&天然酵母ハード系
12月7(月)、9(水)、12日(土)

★OLIVE BREADのXmasの定番 柚子のシュトーレン&天然酵母ハード系
12月10(木)

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# by olivebread | 2015-08-21 07:56 | メニュー&スケジュール | Comments(0)

リクエストレッスン ナン&マンゴクリーム レッスンレポ

夏におススメ、チキンカレーに添えたいナンと、冷やして食べたいマンゴークリームのレッスンでした♪
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レッスンにお越しいただきありがとうございました♪


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# by olivebread | 2015-08-09 00:52 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

2015.7天然酵母Basicパン・オ・ノア レッスンレポ 

よくお土産用にも焼く、私の大好きなパン・オ・ノア。
基本の生地ながら、この成形によって皮はちょっぴりハードに、内層はやわらかで、そのコントラストがとても美味しい食感に仕立てるのです。
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7月もレッスンにお越しいただきましてありがとうございました。

8月は、アルチェネロのコラボレッスンを行います♪

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# by olivebread | 2015-08-08 15:22 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

2015.7天然酵母Advance コーンブレッド・ポップオーバー

7月のAdvanceのレッスンでは、キューブ型でコーンブレッド、そして食事にもおやつにも万能なポップオーバーを焼きました♪
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レッスンにお越しいただきましてありがとうございました。


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# by olivebread | 2015-08-08 00:24 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

2015.6セサミツオップ、帽子パンのレッスンレポ

大好きなセサミブレッドを編み込んで、ツオップ(編みパン)にしました。
そして大人にも子供にも人気の帽子パンは、クッキー生地多めにして焼きます♪
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今月もレッスンにお越しいただきありがとうございました♪

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# by olivebread | 2015-07-08 01:32 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)