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2014 Xmasレッスン終わりました♪

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ガラスのケーキドームの中には天然酵母のシュトーレンを
今年のシュトーレンは日によって、柚子、抹茶、ショコラの3種類

高加水パン・ド・ロデブは、パリパリのクラストにしっとりクラムでめちゃ美味しい~の(#^.^#)
こねない生地作りの楽なことに、皆さん驚かれてました! 
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ランチのメインは塩豚と鶏肉のカスレ。
ボリューミィなビストロメニューでした(#^.^#)b0205335_1464741.jpg
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キヌアのサラダ、写真ではキヌアが見えない~?!(笑)
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12月のXmasイベントレッスンには、
毎月通ってくださる生徒さまの他、初めてお越しいただいた方、数年ぶりに再訪してくださったお懐かしい方も!
沢山の方々にお越しいただきまして、本当にありがとうございました!
お会い出来てとっても嬉しかったです~!!

では、皆さま どうぞ良いXmasをお過ごしくださいませ~♪


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by olivebread | 2014-12-23 06:55 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)

キャンセル席のご案内 X'mas 天然酵母シュトーレン&パン・ド・ロデブレッスン

12月20日(土)10:30〜14:00
Xmasレッスン 柚子シュトーレン&パンドロデブ
1席キャンセル席が出ました。
(満席になりました。ありがとうございます。)

ご興味のある方、初めての方もお申し込みお待ちしております。

メニュー: 柚子シュトーレン(お1人一つお土産付き)、パンドロデブ(食事用)、塩豚と鶏肉のカスレ、キヌアサラダ

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by olivebread | 2014-12-09 06:42 | メニュー&スケジュール | Trackback | Comments(0)

11月天然酵母カンパーニュレッスン・レポ

11月末までカンパーニュレッスンがあり、12月に入ってすぐX'masのシュトーレンレッスンが続きましたが、やっと少しPCの前に座って写真の整理ができました。

11月の天然酵母のレッスンは、粉の種類や配合を変えて、自家製天然酵母、ホシノBasic,ホシノAdvance,の全クラスでカンパーニュを焼きました~
S字クープのカンパーニュが沢山焼きあがりました

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Advanceと自家製のクラスは、カンパーニュにプラスして、ビスコッティも焼きましたよ(*^_^*)

試食タイムはごぼうのスープ、サラダは日によって多少異なり、
カンパーニュにミレユンヌの小さいいわしのオリーブオイル漬けやセミドライトマトをのせてご紹介♪
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11月もレッスンにお越しいただきまして、ありがとうございました~



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by olivebread | 2014-12-09 06:34 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)