2月のイーストハード系レッスン・レポ

イーストハード系コースレッスンの2月のレッスンメニューはバゲットでした♪
高加水でささっと生地をつくり、低温長時間発酵で仕上げるバゲットは、小麦粉の味がよく引き出され美味しいです(*^_^*)
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ランチメニューは 
里芋のポタージュ
菜の花と明太子のディップ
柚子ムース

クセのないイーストのバゲットには、春を感じる上品ディップをあわせて~♪
柚子ムースは実家からもらった最後の柚子で作りました。

レッスンにお越しいただき、ありがとうございました(*^_^*)

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by olivebread | 2014-04-08 11:27 | レッスン・レポート | Trackback | Comments(0)
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