2013Xmasレッスン

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12月になりました!今週からいよいよXmasレッスンです! 
今年は、ユズをきかせたシュトーレン、天然酵母パン・シュープリーズをご紹介いたします♪

ユズシュトーレンは、勤務先のパン屋さんの師匠たちに試作を何度も試食していただき、納得のいくシュトーレンが出来上がりました♪

パン・シュープリーズ(サプライズブレッド)は、中をくり抜いて、大型パンはサンドウィッチを詰めて、小型パンはお野菜を詰めたりして楽しみます♪


レッスンでは、お一人一台シュトーレンを焼き、お土産にお持ち帰りいただきます。

ランチタイムには、天然酵母パン・シュープリーズ、鶏のブリゼ、サラダ、シュトーレン、お飲物、
を召し上がっていただきます♪

【Xmasレッスン】

日 程:     12月4日、16日、17日 
レッスン時間: 10:00~13:30 (多少前後いたします。 お時間にゆとりを持ってお越しくださいませ)
レッスン料:   5,000円 

12月16日に1席空席がございます。
ご興味のある方、お申し込みをお待ちしております♪



昨日は娘の買い物に付き合ったり、クリスマスツリーを飾ったり、今週から始まるXmasレッスンの最終チェックをしたりで、あっという間に一日が終わってしまいました!
11月のレッスンレポートや、たまのお稽古の写真が溜まっているのだけど、徐々にアップしますね~(^_^;)


パン屋さんはいよいよ一年で一番忙しいシーズン突入で、私の勤務するパン屋さんでもバゲットやバタールの製造数が増え、私も分割やら成型やらせっせと働いておりますよ(*^_^*)

生地の調子からホイロ、釜につながるお話、天然酵母のお話など、日々勉強になることばかりでとても楽しいです!!
ただ、立ち仕事で疲れちゃって、ほとんど毎日早く深~い睡眠におちるのでした・・・

今日もお仕事行ってまいりま~す!!

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by olivebread | 2013-12-02 06:05 | メニュー&スケジュール | Trackback | Comments(0)
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