東京都調布市の自宅で行うパン教室OLIVE BREAD(オリーヴブレッド)
娘のクリスマスランチ会に、パンを持って行きたい!と娘のリクエスト。 何を持っていこうかな~と、考えをめぐらせ、 そうだ!クロワッサンでツリーを作ったら、かわいいカモ!とアイディアが浮かびました♪ クロワッサンは焼成時にバターが溶け出すことで、層ができ、生地が持ち上がりますが、 生地を縦にしたら、どうなるのかしら・・・と思いつつ、試作する時間もなく、 当日60個作成することになりました。 ミニクロワッサンとは言え、60個分の生地。 折込バターが溶け出さないように麺棒で伸ばす作業は一番気を使って。。。 でも、くるくる成型するのは楽しく、どんどんかわいいミニツリーの森になっていく!! 発酵機に入れて、大きくなぁれ~焼成して大きくなぁれ~ 焼きあがりました♪形は大成功♪ ミニクロワッサン・ツリーの森☆ クリスマス・ツリーらしくかわいくお化粧して・・・ クランベリーの赤とパンプキンシードのグリーンをセットにしてラッピング☆ 皆さまに喜んでもらえますように~の思いをこめて☆ 初めてのご予約&お問合せは、予約フォームでお願いします♪ 次回からは、メールでどうぞ♪ olivebread@excite.co.jp ↓↓↓1クリックお願いします!励みになります!
by olivebread
| 2010-12-16 09:10
| パン・デザート
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パンとお料理とデザートと!
東京都調布市おもてなしパン教室 OLIVE BREAD 天然酵母/イースト のパン作り。 お問い合わせ olivebread@excite.co.jp カテゴリ
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